Blumenkohl Nuggets

Name: Blumenkohl Nuggets
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geteilt; 2 Tassen Paniermehl; 1 Tasse geriebener Parmesan; 2 Eier; 1 Teelöffel Paprika; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Frittieren

Hervorgehoben unter: Wohlfühlgerichte für jede Gelegenheit

Ich liebe es, Blumenkohl auf neue und kreative Weise zuzubereiten. Diese Blumenkohl Nuggets sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Sie sind perfekt als Snack oder Beilage und eignen sich hervorragend für ein geselliges Beisammensein. Mit einer knusprigen Panade und ihrem herzhaften Geschmack sind sie eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Ich kann es kaum erwarten, sie mit euch zu teilen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T03:11:36.880Z

Ich erinnere mich noch genau an den Abend, als ich zum ersten Mal Blumenkohl Nuggets zubereitet habe. Die ganze Familie war skeptisch, aber nach dem ersten Bissen waren alle begeistert. Die Kombination aus knuspriger Panade und dem geschmeidigen Blumenkohl ist einfach unwiderstehlich. Es ist wichtig, den Blumenkohl gut zu garen, damit er die perfekte Textur hat und die Aromen gut aufnehmen kann.

Ein kleiner Tipp, den ich gelernt habe: Verwende frische Kräuter und Gewürze in der Panade, um einen besonderen Geschmack zu kreieren. Ich habe Rosmarin und Paprika ausprobiert, und das hat den Nuggets eine wirklich tolle Note verliehen. Jeder Biss ist ein Stück Gemüseliebe!

Warum du diese Nuggets lieben wirst
Knusprige Textur mit einem herzhaften Blumenkohlgeschmack
Gesunde und nahrhafte Snack-Option für jeden Anlass
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie

Die richtige Konsistenz erreichen

Bei der Zubereitung der Blumenkohl Nuggets ist die Textur entscheidend. Achte darauf, dass die Blumenkohlröschen nicht zu weich gekocht werden. Ein Blanchieren von etwa 5 Minuten gibt ihnen die perfekte Konsistenz: Sie sollten zart, aber noch bissfest sein. Dadurch bleibt der Blumenkohl beim Frittieren stabil und geht nicht auseinander.

Das Frittieren erfordert ebenfalls Aufmerksamkeit. Stelle sicher, dass das Öl ausreichend erhitzt ist, bevor du die Nuggets hineingibst. Idealerweise sollte die Temperatur bei etwa 180°C liegen. Ein Stück Brot sollte beim Eintauchen in das Öl sofort brutzeln. So garantierst du eine knusprige Panade und ein saftiges Inneres.

Variationen und Anpassungen

Du kannst die Gewürze in der Panade ganz nach deinem Geschmack anpassen. Probiere zum Beispiel, anstelle von Paprika ein wenig curry oder italienische Kräuter zu verwenden. Dies verleiht den Nuggets eine völlig neue Geschmacksrichtung und kann das Gericht interessanter machen. Das Austauschen von Parmesan durch einen milderen Käse wie Mozzarella kann auch für eine andere, angenehmere Konsistenz sorgen.

Für eine gesündere Variante kannst du die Nuggets im Ofen backen statt sie zu frittieren. Lege die panierten Blumenkohlröschen auf ein Backblech, sprühe sie leicht mit Öl ein und backe sie bei 200°C für etwa 20-25 Minuten. So werden sie etwas kalorienärmer, behalten aber dennoch eine schöne Knusprigkeit.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Blumenkohl Nuggets benötigst:

Zutaten für Blumenkohl Nuggets

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geteilt
2 Tassen Paniermehl
1 Tasse geriebener Parmesan
2 Eier
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren

Du kannst die Zutaten nach Belieben anpassen, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um köstliche Blumenkohl Nuggets zuzubereiten:

Blumenkohl kochen

Die Blumenkohlröschen in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und abkühlen lassen.

Panade vorbereiten

In einer Schüssel die Eier verquirlen. In einer anderen Schüssel Paniermehl, Parmesan, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.

Nuggets formen

Die abgekühlten Blumenkohlröschen zuerst in die Eier tauchen und dann in der Panade wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Frittieren

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets portionsweise goldbraun frittieren, anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Die Nuggets sind nun bereit zum Servieren. Genieß sie warm mit deiner Lieblingssauce!

Profi-Tipps

Serviere die Blumenkohl Nuggets mit einem Dip aus Joghurt und Kräutern für zusätzlichen Geschmack.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese Blumenkohl Nuggets können hervorragend vorbereitet werden. Nach dem Formen und Panieren kannst du sie für später einfrieren. Lege die Nuggets auf ein Blech und friere sie für mindestens 2 Stunden ein, bevor du sie in einen luftdichten Behälter umschichtest. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar und können direkt aus dem Gefrierschrank frittiert oder gebacken werden.

Falls du Reste hast, kannst du die Nuggets auch im Kühlschrank aufbewahren. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf und verbrauche sie innerhalb von 2-3 Tagen. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Nuggets in einer heißen Pfanne mit etwas Öl erneut zu braten, damit sie wieder schön knusprig werden.

Serviervorschläge

Diese Blumenkohl Nuggets sind nicht nur ein toller Snack, sondern auch eine großartige Beilage zu Hauptgerichten. Serviere sie zusammen mit einem frischen Salat oder dippe sie in deine Lieblingssaucen – ein Joghurt-Dip oder eine scharfe Chilisauce passen hervorragend dazu. Das hebt die Aromen und gibt jedem Bissen eine zusätzliche Geschmackstiefe.

Für ein geselliges Essen kannst du verschiedene Dips anbieten. Mische zum Beispiel ein paar Avocados mit Frischkäse und Knoblauch für einen cremigen Dip oder bereite eine würzige Salsa zu. Diese Kombination wird sicherlich alle Gäste begeistern und macht die Nuggets zu einem Hit auf jeder Feier.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nuggets im Ofen backen?

Ja, du kannst die Nuggets im Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

→ Wie kann ich die Nuggets vegane machen?

Du kannst die Eier durch pflanzliche Alternativen wie Leinsamenmehl oder einen Ei-Ersatz ersetzen.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, du kannst auch Brokkoli oder Zucchini verwenden, die Zubereitung bleibt ähnlich.

→ Wie bewahre ich die restlichen Nuggets auf?

Bewahre die gekochten Nuggets in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort 2-3 Tage.