Kräuterbutter Mit Knoblauch Granulat

Name: Kräuterbutter Mit Knoblauch Granulat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250g
Ingredients: 250g Butter, weich; 1 EL Knoblauchgranulat; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer

Hervorgehoben unter: Vitale Hausmannskost

Ich liebe es, meine Grillabende mit einer selbstgemachten Kräuterbutter zu bereichern. Diese Kräuterbutter mit Knoblauchgranulat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verleiht jedem Gericht ein intensives Aroma. Ob auf frisch gegrilltem Fleisch, Gemüse oder einfach nur auf einem knusprigen Baguette – der Geschmack ist überwältigend. Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Kräutern, um das Rezept nach meinem Geschmack zu optimieren. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Aromen eintauchen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T09:05:37.014Z

Bei der Zubereitung dieser Kräuterbutter hatte ich sofort die Vorstellung von lauen Sommerabenden und dem Duft von Grillfleisch in der Luft. Ich fand, dass das Knoblauchgranulat einer einfachen Butter eine exquisite Note verleiht. Nach mehreren Versuchen habe ich die perfekte Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen gefunden, die nicht nur lecker schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist.

Ein kleiner Tipp, den ich entdeckt habe, ist, die Kräuter vor der Zugabe zur Butter leicht zu rösten. Dies bringt noch mehr Geschmack hervor und intensiviert das Aroma der Butter. Egal, ob Sie ein Barbecue planen oder einfach nur ein einfaches Abendessen aufpeppen möchten, diese Kräuterbutter wird sicherlich der Star der Mahlzeit sein!

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Intensiver Kräutergeschmack, der jedes Gericht aufwertet
Einfach und schnell zuzubereiten
Vielseitig einsetzbar – perfekt zu Fleisch, Gemüse oder Brot

Die Bedeutung der Zutaten

Die Hauptzutat in dieser Kräuterbutter ist die Butter selbst. Verwenden Sie unbedingt frische, hochwertige Butter, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Die Weichheit der Butter erleichtert das Mischen mit den Kräutern und Gewürzen, sodass Sie eine gleichmäßige Konsistenz bekommen. Ich empfehle, die Butter mindestens eine Stunde vor der Zubereitung herauszunehmen, damit sie angenehm weich ist und sich gut verarbeiten lässt.

Knoblauchgranulat ist eine wunderbare Ergänzung, die den intensiven Knoblauchgeschmack bietet, ohne die Textur der Butter zu stören. Wenn Sie frischen Knoblauch bevorzugen, können Sie stattdessen zwei bis drei fein gehackte Zehen verwenden, aber achten Sie darauf, die Butter mit dem frischen Knoblauch nicht zu lange stehenzulassen, um eine unangenehme Schärfe zu vermeiden.

Zubereitungstipps für das beste Ergebnis

Beim Mischen der Kräuterbutter achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermengen, bis die Butter eine homogene Farbe annimmt und das Kräuteraroma gut verteilt ist. Dies kann etwa 2-3 Minuten in Anspruch nehmen. Zu grob gemischte Kräuterbutter kann ungleichmäßig schmecken, daher ist es wichtig, sich Zeit zu nehmen und den Prozess ernst zu nehmen.

Das Formen der Kräuterbutter in eine Rolle ist nicht nur praktisch für die Lagerung, sondern ermöglicht auch eine einfache Portionierung. Wickeln Sie die Butter in Frischhaltefolie ein und rollen Sie sie gleichmäßig, damit Sie nach dem Kühlen leicht Scheiben abschneiden können. Achten Sie darauf, sie eng zu wickeln, um die Frische zu bewahren und etwaige Gerüche im Kühlschrank zu vermeiden.

Zutaten

Zutaten für die Kräuterbutter:

Zutaten

250g Butter, weich
1 EL Knoblauchgranulat
2 EL frische Petersilie, gehackt
2 EL frischer Schnittlauch, gehackt
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie auch andere Kräuter nach Belieben hinzufügen.

Zubereitung

Zubereitung:

Butter vorbereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Löffel gut durchrühren.

Kräuter und Gewürze hinzufügen

Knoblauchgranulat, gehackte Petersilie, Schnittlauch, Salz und Pfeffer zur Butter geben und alles gut vermengen.

Formen und Kühlen

Die Kräuterbutter in Frischhaltefolie einwickeln und eine Rolle formen. Im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde kühlen.

Servieren

Die Kräuterbutter kann nun auf warmen Gerichten oder frisch gebackenem Brot serviert werden.

Die Kräuterbutter lässt sich hervorragend auf Vorrat herstellen und einfrieren.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um eine eigene Variante zu kreieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die selbstgemachte Kräuterbutter kann im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden, vorausgesetzt, sie ist gut verpackt. Wenn Sie die Butter länger lagern möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Rolle in Aluminiumfolie und bewahren Sie sie in einem Gefrierbeutel auf. So hält sie sich bis zu drei Monate. Lassen Sie die Butter vor der Verwendung einfach im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.

Ein Hinweis zur Aufbewahrung: Lagern Sie die Kräuterbutter nicht in der Nähe von Lebensmitteln mit starken Gerüchen, da die Butter diese leicht aufnehmen kann. Verwenden Sie luftdichte Behälter, um den Geschmack und die Frische zu erhalten.

Serviervorschläge

Die Kräuterbutter ist vielseitig einsetzbar und nicht nur auf dem Grill ein Hit. Sie passt hervorragend zu gebratenem Gemüse, über Kartoffelgerichten oder sogar in Pasta. Einfach einen Löffel von der Butter hinzufügen, während das Gericht noch heiß ist, damit sie sanft schmilzt und das Aroma entfaltet.

Ich empfehle, die Kräuterbutter auch auf warmen Baguettes oder Toast zu servieren. Das Toasten bringt die Aromen voll zur Geltung – einfach eine dicke Scheibe Brot kurz grillen und dann großzügig die Kräuterbutter darauf verteilen. Fertig ist ein köstlicher Snack oder eine Beilage zu jedem Gericht!

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich die Kräuterbutter aufbewahren?

Im Kühlschrank hält die Kräuterbutter bis zu 2 Wochen. Sie können sie auch einfrieren für bis zu 3 Monate.

→ Kann ich frische Kräuter verwenden?

Ja, frische Kräuter geben der Butter ein tolles Aroma. Achten Sie darauf, diese gut zu hacken.

→ Ist die Butter vegan?

Diese Kräuterbutter ist auf Basis von tierischer Butter. Für eine vegane Version können Sie pflanzliche Margarine verwenden.

→ Kann ich die Menge an Knoblauch anpassen?

Natürlich! Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, können Sie die Menge an Knoblauchgranulat reduzieren.