Vegane schwedische Mandeltorte

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstliche vegane schwedische Mandeltorte vereint zarte Aromen von Mandeln und feiner Vanille in einer unwiderstehlichen feuchten Textur. Ideal für Kaffeepausen, Festtage oder besondere Anlässe, ist diese Torte nicht nur vegan, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit ihrer raffinierten Noten und einer zarten Glasur begeistert sie garantiert jeden Gaumen – egal ob vegan oder nicht. Perfekt als Dessert oder zum Teilen mit Freunden, wird diese Mandeltorte zum Highlight jeder Zusammenkunft.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T08:47:52.745Z

Diese Torte wurde inspiriert von traditionellen schwedischen Rezepten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach so zum Genießen.

Die Kunst der veganen Bäckerei

Veganes Backen kann eine anspruchsvolle, aber äußerst lohnenswerte Kunst sein. Mit der richtigen Auswahl an Zutaten können Sie köstliche und luftige Desserts kreieren, die den traditionellen Rezepten in nichts nachstehen. Diese schwedische Mandeltorte zeigt, wie einfach es ist, die Aromen von Mandeln und Vanille zu kombinieren, um ein geschmackvolles Ergebnis zu erzielen. Zudem kommen keine tierischen Produkte zum Einsatz, was diese Torte ideal für Veganer und Allergiker macht.

Die richtige Balance von Nüssen, Zucker und Mehl ist entscheidend für die Textur der Torte. Achten Sie darauf, hochwertige Mandelprodukte zu verwenden, da diese den Geschmack wesentlich beeinflussen. Mandeln sind nicht nur reich an Mineralien und Vitaminen, sie verleihen der Torte auch ein wunderbares Aroma und eine feuchte Konsistenz.

Genuss für jeden Anlass

Ob zu einem festlichen Anlass oder einfach nur zum Kaffeetrinken mit Freunden: Diese vegane schwedische Mandeltorte eignet sich hervorragend für verschiedene Gelegenheiten. Sie ist nicht nur optisch ansprechend, sondern bringt auch die Herzen Ihrer Gäste zum Schmelzen. Die zarte Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft sorgt für einen erfrischenden Kontrast zu den nussigen Aromen der Torte.

Die Zubereitung ist denkbar einfach, und selbst Backanfänger können mit diesem Rezept eine beeindruckende Torte zaubern. Die Kombination aus bequemen Schritten und hochwertigen Zutaten macht es zu einem perfekten Rezept, um Ihren Gästen zu zeigen, wie köstlich veganes Gebäck sein kann.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre schwedische Mandeltorte perfekt gelingt, beachten Sie einige grundlegende Tipps. Messen Sie die Zutaten genau ab und verwenden Sie am besten eine Küchenwaage für die trockenen Zutaten. Dies gewährleistet ein ausgewogenes Verhältnis, was für die Konsistenz und den Geschmack wichtig ist.

Vergessen Sie nicht, die Torte vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie die Glasur auftragen. Dies verhindert, dass die Glasur schmilzt und die Torte unansehnlich macht. Eine gut gekühlte Torte ermöglicht es zudem, dass die Glasur schön gleichmäßig verteilt werden kann, was das gesamte Erscheinungsbild der Torte verbessert.

Zutaten

Für die Torte

  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 150 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Pflanzenmilch
  • 80 ml Sonnenblumenöl

Für die Glasur

  • 100 g Puderzucker
  • 2-3 EL Zitronensaft

Stelle sicher, alle Zutaten bereit zu haben, bevor du mit dem Backen beginnst.

Zubereitung

Vorbereitung

Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine runde Kuchenform ein.

Teig zubereiten

Mische gemahlene Mandeln, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Füge Pflanzenmilch, Sonnenblumenöl und Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.

Backen

Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn etwa 25 Minuten lang. Lass ihn danach vollständig abkühlen.

Glasur herstellen

Mische Puderzucker mit Zitronensaft zu einer glatten Konsistenz und verteile die Glasur gleichmäßig auf der abgekühlten Torte.

Serviere die Torte bei einer Kaffeepause oder zu besonderen Anlässen.

Häufige Fragen zur Mandeltorte

Eine häufig gestellte Frage zu dieser Torte ist, ob sie auch ohne die Glasur genossen werden kann. Absolut! Die schwedische Mandeltorte schmeckt pur sehr lecker und kann zu jeder Tageszeit genossen werden. Die Glasur verleiht ihr jedoch eine zusätzliche süße Komponente, die viele Menschen schätzen.

Ein weiterer Punkt, der oft вопросов wird, ist die Lagerung der Torte. Bewahren Sie die Torte an einem kühlen, trockenen Ort auf, und sie bleibt bis zu fünf Tage frisch. Sie können auch einzelne Stücke einfrieren, um jederzeit ein Stück dieser köstlichen Torte genießen zu können.

Variationen und Anpassungen

Experimentieren Sie mit den Aromen dieser Torte, indem Sie verschiedene Nüsse oder Extrakte hinzufügen. Anstelle von Vanille können Sie auch Mandel- oder Orangenblütenwasser verwenden, um der Torte eine neue Note zu geben. Diese Variationen machen das Rezept noch vielseitiger und erlauben es Ihnen, Ihre persönliche Note einzubringen.

Für eine schokoladige Version dieser Torte können Sie Kakaopulver hinzufügen und die Menge an Mehl entsprechend anpassen. Diese Variante wird von Schokoladenliebhabern besonders geschätzt und ist eine köstliche Ergänzung zu Ihrer Backkollektion.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte glutenfrei machen?

Ja, du kannst das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzen.

→ Wie lange hält die Torte?

Die Torte hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage.

Vegane schwedische Mandeltorte

Diese köstliche vegane schwedische Mandeltorte vereint zarte Aromen von Mandeln und feiner Vanille in einer unwiderstehlichen feuchten Textur. Ideal für Kaffeepausen, Festtage oder besondere Anlässe, ist diese Torte nicht nur vegan, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit ihrer raffinierten Noten und einer zarten Glasur begeistert sie garantiert jeden Gaumen – egal ob vegan oder nicht. Perfekt als Dessert oder zum Teilen mit Freunden, wird diese Mandeltorte zum Highlight jeder Zusammenkunft.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Torte

  1. 200 g gemahlene Mandeln
  2. 150 g Zucker
  3. 200 g Mehl
  4. 1 TL Backpulver
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1 Prise Salz
  7. 200 ml Pflanzenmilch
  8. 80 ml Sonnenblumenöl

Für die Glasur

  1. 100 g Puderzucker
  2. 2-3 EL Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 01

Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine runde Kuchenform ein.

Schritt 02

Mische gemahlene Mandeln, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Füge Pflanzenmilch, Sonnenblumenöl und Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.

Schritt 03

Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn etwa 25 Minuten lang. Lass ihn danach vollständig abkühlen.

Schritt 04

Mische Puderzucker mit Zitronensaft zu einer glatten Konsistenz und verteile die Glasur gleichmäßig auf der abgekühlten Torte.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal pro Portion